Levandulové sklízení

Levandule je bezkonkurenčně mojí nejoblíbenější bylinou a vůní. Zbožňuji ji čerstvou, když zrovínka kvete, nebo když ji suším kdekoli v domě. Je skvělá v látkových sáčcích, které si dáváme pod polštář před spaním, v koupelové soli, abychom si odpočinuli po náročném dni v práci, dokonce jsme ji i použili jako vůni do auta – na palubní desce se krásně rozvoněla a zpříjemnila dlouhou cestu na dovolenou. Tato kouzelná bylina je známá tím, že pomáhá uvolnit napětí, snižuje stres a dokonce zmírňuje bolesti hlavy. A nejen to, včely a motýli ji zbožňují, takže jako bonus máte v zahradě zábavnou podívanou.

Kdy sklízet levanduli
Jako většina věcí v životě, tak i sklizeň levandule závisí na správném načasování. Přesná doba sklizně závisí na aktuálním počasí (sklízíme za sucha) a mikroklimatu na vaší zahradě. Jak jednoduše určit, kdy je levandule připravená ke sklizni? Nejlepší doba na sklizeň levandule je tehdy, když se poupata již tvoří, ale samotné květy se ještě nerozvinuly. Levandulové květy sklizené v tomto období se budou po usušení snadněji oddělovat od větviček, což usnadní jejich následný sběr. Zavřená poupata také lépe udrží svou vůni a barvu.

Jak sklízet levanduli
Pro sklizeň levandule si připravte ostré zahradnické nůžky. Uchopte malou hrst dlouhých stonků s květy. Ujistěte se, že na zelené části stonku zůstanou alespoň dvě sady listů. Pokud stonky zastřihnete až k dřevité části, pak už vám tato větvička neobroste. Můžete nejprve nechat na rostlině 3-4 sady listů a teprve poté se vrátit a zastřižením na zelené části stonku ponechat jen dvě sady listů. Pokračujte v ručním sběru stonků, dokud nebudete mít pěkný svazek levandule. Svažte jej pak provázkem nebo gumičkou a pokračujte ve sklizni, dokud nebude levandule zcela sklizena.

Jak sušit levanduli
Sušení levandule je velmi snadné. Levandulové svazky pověste obráceně „hlavou dolů“ na teplém a suchém místě, kde nebudou přímo vystaveny slunečnímu svitu. Ideální je například pod přístřešky, na půdě, v garáži nebo kdekoli, kde je rostlina chráněna před vlhkostí a přímým sluncem. Sušení levandule přímo v domácnosti vřele doporučuji, krásně vám domov provoní. Po 2-4 týdnech zkontrolujte, zda je levandule zcela usušená. Usušené květy by se měly snadno oddělovat od stonků s minimálním odporem. Když usoudíte, že je levandule správně usušená, jemně „zdrhněte“ květy nad novinami, tácem nebo miskou, aby se oddělily od stonků. Usušené květy uložte do sklenice se šroubovacím víčkem na chladném a tmavém místě.

Jak využít květy levandule
Sušené květy levandule jsou velmi všestranné a existuje mnoho způsobů, jak je využít. Díky své charakteristické vůni a léčivým vlastnostem mohou posloužit ve vaší domácnosti, v kosmetice i při vaření. Níže je seznam několika způsobů, jak sušené květy levandule využít:
– Výroba levandulových sáčků: Naplňte malé látkové sáčky nebo sáčky z organzy sušenými květy levandule a umístěte je do šatníku nebo skříně. Levandulová vůně provoní vaše oblečení a zároveň dokáže odhánět moly.
– Potpourri: Smíchejte sušené květy levandule s jinými sušenými bylinami, květy a vůněmi, abyste vytvořili vlastní potpourri. Umístěte ho do misky nebo dekorativní nádoby a vytvořte si doma příjemnou atmosféru.
– Koupelová sůl: Přidejte sušené květy levandule do koupelové soli a hurá do provoněné vany. Levandulová vůně vás uklidní a pomůže vám zrelaxovat po náročném dni.
– Aromaterapie: Použijte sušené květy v aroma difuzéru či vytvořte levandulový olej, kterým můžete potírat svou kůži anebo jej použít při masáži.
– Vaření: Sušené květy levandule lze použít jako netradiční dochucovadlo do různých receptů. Přidejte je do cukroví, dezertů, sirupů, ovocných salátů nebo do různých nápojů, jako je levandulový čaj, mojito nebo limonáda.
– Bylinné směsi: Smíchejte sušené květy levandule s jinými sušenými bylinkami, jako je máta, rozmarýn nebo šalvěj, a vytvořte si vlastní bylinné směsi pro vaření, grilování nebo dochucování pokrmů.
– Kosmetika: Sušené květy levandule lze použít při výrobě domácí kosmetiky. Přidejte je do bylinných pleťových vod, obličejových masek nebo tělových peelingů, abyste posílili jejich uklidňující a antiseptické účinky na pokožku.
– Pomoc při neduzích: Levandulové květy mají tradičně uznávané léčivé vlastnosti, které mohou pomoci při úzkosti, nespavosti a napětí. Připravte si levandulový čaj nebo použijte květy při výrobě tinktur a bylinných mastí.

Tento seznam je jen začátkem všestranného využití levandule. Buďte kreativní a využijte levandulové květy podle svých představ a nápadů. Asi největší úspěch u nás doma má levandulový sirup. Receptů na levandulový sirup je na internetu spousty. Moc ráda ho dělám např. podle tohoto receptu: https://www.prozdravi.cz/recept-levandulovy-sirup/.

Zajímavé je využití levandule v různých koktejlech. Zde dávám postup na levandulové mojito:
Ingredience:
10 lístků čerstvé máty
1 lžička sušených nebo čerstvých levandulových květů
2 lžičky cukru
1 limetka (nakrájená na čtvrtky)
60 ml bílého rumu
120 ml perlivé vody nebo perlivého limonády
led
Postup: Ve sklenici na mojito rozetřete lístky máty a sušené/čerstvé levandulové květy, abyste uvolnili jejich aroma. Přidejte cukr a poté vymačkejte šťávu z čtvrtky limetky. Dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí. Do sklenice dejte zbývající kousky limetky a jemně je rozmačkejte, abyste uvolnili jejich šťávu. Přidejte bílý rum a důkladně promíchejte. Doplňte sklenici ledem perlivou vodou nebo limonádou podle vlastního uvážení. Několikrát opatrně promíchejte, abyste všechny chutě dobře propojili. Ozdobte mojito větvičkou máty a hurá na terasu a nožky nahoru.